شراب کے شائقین کے لیے، بوتلوں کی بڑھتی ہوئی تعداد جذبے کی علامت ہوتی ہے۔ لیکن ان بوتلوں کے جمع ہونے کے ساتھ ایک مشہور مسئلہ بھی سامنے آتا ہے۔ آپ اپنی تمام یہ بوتلیں کہاں رکھیں گے؟ شراب کو کسی بھی کونے میں، بیکری کی الریوں پر یا مختلف قسم کے گتے کے ڈبّوں میں رکھنا نہ صرف تنظیم و ضبط کے لیے بلکہ آپ کی قیمتی بوتلوں کی عمر کم کرنے کے لیے بھی تباہی کا باعث بن سکتا ہے۔ حل ایک غیر متاثر کن، سادہ اور متواضع شے میں چھپا ہوا ہے، جسے وائن ریک کہا جاتا ہے۔ اچھی طرح تعمیر کردہ وائن ریکس کے بارے میں یہ کہہ کر کہ یہ عام ذخیرہ کرنے کا ذریعہ ہے، ناانصافی ہوگی، کیونکہ یہ جگہ بچانے کی ماہر ہوتی ہے اور آپ کی شراب کی نوعیت کو متاثر کیے بغیر بے ترتیبی کو نفاست میں بدل دیتی ہے۔
حرارت کو موثر طریقے سے ذخیرہ کرنے اور خارج کرنے کے بنیادی ڈیزائن کے اصول
وائن ریک کے لیے بنیادی بات یہ ہے کہ اس کا ڈیزائن وائن کی بوتل کی خصوصی تشکیل اور اسٹوریج کی ضرورت کے مطابق ہو۔ جب کہ مربع اور مستطیل خانوں کو ایک دوسرے کے اوپر رکھا جا سکتا ہے، وائن کی بوتلیں بیل نما شکل کی ہوتی ہیں اور انہیں مخصوص سہارے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سب سے اہم ہدایت یہ ہے کہ چیزوں کو افقی طور پر ذخیرہ کیا جائے۔ بوتل کو اس کے جانب رکھنے سے کورک وائن کے رابطے میں رہتی ہے، تاکہ وہ خشک نہ ہو اور ہوا اندر داخل نہ ہو سکے جو وائن کو خراب کر دے۔ یہ افقی ترتیب وہ بنیادی اصول ہے جس پر اسٹوریج کی موثریت منحصر ہے۔
وائن ریکس کو تنگ جگہوں میں ضائع ہونے والی ہر انچ جگہ میں فٹ ہونے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ جب بوتلیں ایک دوسرے کے ساتھ سائیڈ بہ سائیڈ رکھی جاتی ہیں، تو وہ ناہموار طریقے سے ذخیرہ کردہ وائن کے درمیان موجود غیر ضروری خالی جگہوں کو نمایاں طور پر کم کر دیتی ہیں۔ یہ صرف خوبصورتی کا مسئلہ نہیں ہے، روایتی ہیرے یا مربع خانوں ایک گہرا منسلک گرڈ تشکیل دیتے ہیں جس کی وجہ سے ہر بوتل اپنی چوڑی تہہ اور کندھے کے علاقے پر ٹک سکتی ہے تاکہ وہ چھوٹے سوراخ میں مضبوطی سے اور ٹھیک طرح فٹ ہو سکے۔ یہ ایک ذہین منصوبہ ہے، جہاں جو کچھ بھی نہ ہونے کے برابر ہوتا، وہ وائن کے مضبوط، محکم ستون بن جاتا ہے۔
سب سے بڑی وجہ طرز آپ کے لئے
موجودہ وائن ریکس کے بہترین پہلوں میں سے ایک ان کا ڈیزائن کی شاندار تنوع ہے جو انہیں تصور کی کسی بھی جگہ کے لیے مناسب بناتا ہے، بغیر کسی دوسرے طریقے سے عمل کیے۔ دیوار پر لگنے والے اور کاؤنٹر ٹاپ ریک وہاں موزوں ہوتے ہیں جہاں فرش پر کافی جگہ نہیں ہوتی۔ یہ ماڈل عمودی جگہ کا استعمال کرتے ہیں جو کم استعمال ہوتی ہے، ایک خالی دیوار یا تنگ ورک ٹاپ کو نمائش کے قابل بنانے کے لیے تبدیل کر دیتے ہیں۔ ان کے نمونے بچھائے جا سکتے ہیں، یا انہیں ایک دوسرے کے اوپر رکھ کر مرکزِ توجہ بنایا جا سکتا ہے، قیمتی فرش کی جگہ کے قبضے کے بغیر۔
بڑے ذخائر کو آزاد کھڑکیوں یا ماڈیولر سسٹم میں ہونا چاہیے۔ یہ کھڑکیاں لمبی اور الماری کی طرح ہوتی ہیں، اور ان کا استعمال وائن کی بوتلیں رکھنے کے لیے شیلف کے طور پر ہوتا ہے؛ ایک ہی جگہ پر متعدد سطحیں ممکن ہیں۔ آزاد کیوبز یا حصوں پر مشتمل ماڈیولر سسٹم سب سے زیادہ لچکدار ہوتے ہی ہیں۔ آپ ایک چھوٹا سا حصہ لے سکتے ہیں اور جیسے جیسے آپ کی اسٹوریج کی ضرورت بڑھتی ہے، اسے اوپر اوپر یا ایک دوسرے کے ساتھ (پہیوں اور فریم سے گھیرا ہوا) جمع کر سکتے ہیں، تاکہ آپ کے پاس ہمیشہ آپ کی جگہ کے مطابق کچھ ہو۔ یہ لچک آپ کی اسٹوریج کو آپ کی ضروریات کے مطابق برقرار رکھنے کی اجازت دے گی جب آپ اسٹوریج کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے لیے آگے بڑھیں گے۔
تلاش کر رہے ہیں دائیں آپ کے لیے انداز
آپ کے گھر میں مناسب وائن ریک آپ کی ذائقہ اور اسٹوریج گنجائش پر منحصر ہوتا ہے۔ مقام کا جائزہ لینے سے شروع کریں۔ کیا یہ ایک ٹھنڈی، دلچسپ تہ خانہ ہے، جہاں ایک بڑی، صنعتی قسم کی مضبوط ریک بے محل نہ ہو؟ یا پھر یہ آپ کا ڈائننگ روم ہے، جہاں سجاوٹ اور کارآمدی دونوں کی یکساں اہمیت ہے، جہاں آپ جدید سادہ طرز پر مائل ہوں؟ درستگی بے مثال فٹنس کے لیے نہایت اہم ہے۔
اس کے بعد آپ کی لائبریری کی صلاحیت کا تعین کیا جاتا ہے، نہ صرف موجودہ صورتحال بلکہ یہ بھی کہ آپ اس کی کتنی توقع کر رہے ہیں۔ ایک عام 12 بوتل والی الریک کافی ہو سکتی ہے جب کوئی شخص فوری طور پر پینے کا احساس کرے، لیکن کسی بھی کلیکٹر کے پاس ایک زمیندار (سیلار) ہونا چاہیے جو بڑا ہو اور جس میں وسعت کے امکانات ہوں۔ ایک اور بات یہ ہے کہ آپ عام طور پر کون سی بوتلیں پیتے ہیں، ان میں سے کچھ الریک عام بورڈواکس نمونہ کی بوتل کے لیے زیادہ مناسب ہوتی ہیں، دوسری بڑی شکلوں جیسے برگنڈی یا شیمپین کے لیے مناسب ہوتی ہیں۔ جب آپ اس پر غور کریں گے اور درست انتخاب کریں گے، تو آپ دستیاب انچز کو زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے قابل اسٹوریج حل خرید پائیں گے، ساتھ ہی اپنی رقم بچا سکیں گے اور اپنے گھر میں پرسکون خوبصورتی لا سکیں گے۔